我相信大部分住在外面的朋友都会自己买一套锅碗瓢盆，但是这些我们在家不用管，因为都是我妈操作过的。今天，边肖将教你如何打开锅，因为正确打开锅后，相当于让锅变得更干净，其次，将来做饭会更方便。我们来看看具体的步骤。

1.打开锅的简单方法

铁锅清洗一次，用洗洁精正常清洗，清洗后用水用纸擦干，将猪脂肪放入锅中，将肉面粘在锅上。

开小火，用菜夹里的肉擦锅面，第一次擦到猪油冒泡，取出肉，等铁锅凉了，给猪油时间泡进去。

冷却后，用纸巾擦掉锅里的冷油，加入肉，第二次擦拭，达到润锅的目的。冷却后，用清水洗掉表面的冷油。最后用纸巾擦锅面。

2.详细开锅方法

新锅买回来后，会有一层加工间留下的残油。如果没有新的煮锅，这些机油是洗不掉的。吃得太多对你的健康非常有害。

新锅先用清水冲洗，然后控制好水分，放在火上烧至锅底变黑。锅底发黑后，翻锅，使铁锅边缘受热均匀。

炒锅完全发黑后关火，用清水和洗洁精清洗炒锅。注意温度很烫，小心别烫着了。

第二步：去除铁锅表面的杂质~

第一步完成后，将铁锅放在锅上，开始冒烟时关火，然后将一勺菜籽油倒入锅内，用勺子滑动菜籽油，让油均匀润湿锅，然后大火将油燃烧冒烟，关火。

关火后倒掉油，然后用清水和洗洁精把锅表面的油脂和杂质洗干净。

第三步：用油提锅~

锅洗干净了，我们开始提锅。将锅放在火上加热，锅里的水完全烧完后关火，往锅里倒一勺菜籽油，油均匀地贴在锅表面后，用清水洗掉表面的油，然后用干毛巾将锅擦干净。

新锅像这样适当的开养后，再做饭的时候就再也不会粘锅了。即使锅后来刷了钢丝球，也不会再粘锅了。而且铁锅导热快，炒出来的菜营养丰富，肯定比不粘锅好吃。

3.家用炒菜锅推荐

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如果家用烹饪锅的品牌不错，那么1830年在法国建立的德国品牌是非常值得推荐的。历史悠久，自成立以来一直专注于各种顶级餐饮产品。据统计，该品牌下有3000多种产品可供人们选择。

全包

全包品牌诞生于1971年。它是一家主要从事市场上各种高品质多层复合锅产品和烹饪工具的企业。它的产品也是定制的，手动细节质量挺好的。

德士朗

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德士朗品牌创立于1875年，是一家主要经营市场上的煎锅、煎锅、炖菜、汤锅等产品的企业。自成立以来，品牌的产业结构已经相当完善，创造了许多优秀经典的产品，值得信赖。